カテゴリ:農園芸

４月から畝を作ったり、マルチを張ったりと

たくさんの準備をしてきた野菜が

育ってきています。

１年生も成長している様子に

驚いていました。

これから暑い夏が待っています。

大変な作業になるかと思いますが、

成長する野菜のために頑張ってほしいです。

今日の職業では、３年生ラストの授業ということで

食品加工班、農園芸班では１年間の振り返り会、

オフィス班では３年生の退社式を行いました。

職業の授業のリーダーとして１、２年生を

引っ張ってくれた３年生。

１、２年生は３年生への感謝の気持ちを伝え、

３年生は後輩たちへ激励のメッセージを

伝えました。

１、２年生の中には３年生の先輩方がいなくなるのは

不安と話す生徒も…。

そんな後輩たちに３年生は

「私たちにでもできたから、みんなもできる」

「やればできる」

と不安を抱える後輩たちの背中を

そっと押してくれる３年生の温かい

言葉もあり、とても素敵な会となりました。

本日の農園芸班は、

ほうれん草の収穫と袋詰めをしました。

袋詰めの作業では、ただ袋に入れるのではなく、

葉を傷つけないように、丁寧に扱うことが大切です。

ほうれん草をビニールの袋に入れやすいように

紙を筒状にして保護しながら袋に詰めていきます。

その際、ギュッと押し込んだり、

きつく巻きすぎたりすると葉が傷んでしまいます。

葉を傷つけないように、

ほうれん草の気持ちになって、優しく丁寧に。

手に取ってもらうお客様の事も思って、

細かなことにも気を配りながら、

丁寧に作業に取り組んでいます。

いきなりですが、これは何の野菜かわかりますか？

これは、「あやめっ娘」と呼ばれる品種のカブで、

葉やカブの上の部分が紫色をしているのが特徴です。

今日の農園班では、このあやめっ娘カブの収穫をしました。

「お！キレイな色！」「大きいのが獲れた！」など

と収穫しながら形や色などの観察も楽しんでいました。

あやめっ娘カブですが、甘みが強い品種でもあります。

火を通すと紫色が消えてしまうので、

鮮やかな紫色を楽しめるよう、サラダや漬物などが

おすすめですよ！

本日、農園芸班では上尾南高校さん向けの

販売会を行いました。

今年は、天候の影響で販売の時期が

遅くなってしまいましたが、

冬野菜の大根やかぼちゃ、白菜など新鮮な野菜が

並びました。

先ほどまで畑で育っていた野菜を収穫し、

すぐにお客様の元へ。

新鮮な野菜をお届けできることは、

種から育ててきた農園芸班の生徒にとっても

嬉しいことです。

販売では、「いらっしゃいませ！」と声をかけたり、

おすすめの野菜を紹介したりと積極的に販売活動に

取り組んでいる姿が見られました。

ぜひ、南の丘農園のとれたて野菜をご賞味ください！

１１月も終盤になり、

寒さもより一層厳しくなってきました。

寒い時期に食べたくなる食べ物の１つは

味の染みたおでんですよね。

おでんの具にも入っている大根。上尾南分校の

畑でも収穫時期を迎えました。

実はこの大根、３年生が小さな種から

育て上げたものなんです！

収穫した時には、「おおー！いいね！」と

満足そうな３年生。

おいしい野菜を作るためには、

手間を惜しまず丁寧に…。

そんな気持ちを胸に、真摯に野菜作りに

向き合っています。

秋晴れの下、

農園芸班では3年生が里芋やサツマイモの

収穫をしていました。

天気の影響もあり、

収穫が心配されていましたが、

掘ってみるとゴロっと大きなサツマイモが。

自分たちが育てた野菜の成長もうれしいですが、

収穫の時が一番うれしいですね。

生徒たちの顔もほころんでいました。

また、１年生はこれから収穫を迎えるキャベツや

ブロッコリーなどの野菜に鶏糞肥料を入れていました。

肥料が葉にかからないよう、

気を付けて作業を進める１年生。

これからの冬野菜の収穫に向けて、

楽しみが膨らみます。

先日まで夏日が続いていたのに、

一気に気温も下がり、

ぐっと秋めいてきました。

分校のとある教室から何やらいい匂いが…。

覗いてみると、職業の農園班が育てたポップコーンを

ポップコーンメーカーで弾いているところでした。

３年生の生徒が１年生の生徒へポップコーンの作り方を

優しく教えていました。

３年生はやり方だけでなく、自分の失敗談も含めて、

後輩へ伝える。そんな素敵なやり取りがありました。

ただ伝えるだけでなく、実際の体験談も話してもらえると、

１年生も説明を聞いて、「なるほど」と納得できた様子でした。

先輩の姿を目標に少しずつでも先輩に近づこうとする１年生。

優しく教えたりサポートしたりする３年生。

授業の中で、そんな関係が築けていることはとても

素敵なことですよね。

本日はあいにくの雨ですが、農園芸班は、

サニーレタスの鉢上げ作業を行っていました。

上尾南分校の農園芸班では、レタスなどの環境の

影響を受けやすい野菜は、小さな栽培ポットで

苗をある程度大きく育ててから、畑へ植え付けをしています。

これは収穫時期をある程度整えるためでもありますが、

環境の影響を最小限にするためでもあります。

初めから畑に種を撒いて栽培することも可能ですが、

あえてひと手間加えることで、

安定した野菜の生育を促すことができます。

これからの生育・収穫が楽しみです。

農園芸班は今日も畑で作業です。

万願寺唐辛子やナスも徐々に大きくなり、

花を咲かせている苗も増えてきました。

本日は苗を支柱に固定する「誘引」と不要な芽を摘む「芽かき」の

作業を行いました。

どちらの作業も苗を大きく育てるためには必要不可欠な作業です。

苗を傷つけないように、丁寧に作業に取り組む生徒たち。

おいしい野菜を皆さんに届けるために、畑作業頑張っています。