食品加工でパンづくり！でもその前に・・・

投稿日時 : 05/23  教務  カテゴリ:食品加工

食品加工の授業を行う食品加工室には、

実際の現場で使用されているような

本格的な機材が揃っています。

保健所からの営業許可も得て活動をしていますので、

入室する際にもさまざまなチェックが入ります。

コックコートを正しく着用して・・・

今日の体調や、爪がきれいに整えられているかも確認します。

ローラーで衣服のホコリを綺麗に取り、

マニュアルにそって丁寧に手指を洗って、

さぁ、入室です。

徹底した衛生管理も、職業教育の一環です。

今日も美味しいパンができますように・・・。